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De Japón para España, historia de cómo llegó el Sushi

Aunque actualmente ver restaurantes de sushi por todos lados, hablar de él y comerlo es totalmente normal, tal vez nunca has pensado que, aunque está en auge, el plato japonés no es algo nuevo. Reconocido por su perfecta y detallada elaboración de formas y sabores, seguramente tampoco has considerado que cuando te llevas a la boca una porción de un roll, por ejemplo, te estás llevando una parte de la historia de la llegada del sushi a España que no conoces y que se remonta a muchos años atrás.

 

Sobre la llegada del sushi a España

Si eres un fanático del sushi en todas sus formas, tamaños, colores y sabores y aparte eres un crítico acérrimo de cada tipo de sushi que pruebas. Es interesante que conozcas la historia de la llegada del sushi a España y así te conviertas en el crítico más consumado del platillo.

 

La llegada del sushi a España fue en 1968, específicamente al barrio de Guanarteme en las palmas de Gran Canaria. El nombre del restaurante: Fuji, el primer local de comida japonesa en España.

 

Fundado por Toshihiko Sato, quién decidió abrir su restaurante en Las Palmas debido a la cantidad de extranjeros presentes en el sitio, los cuales estaban más habituados al pescado crudo.

 

En 1977 llegó Yoshizumi Yamashita, quien abrió el primer restaurante en Barcelona. El japonés arribó a la ciudad con la intención de abrir una escuela para enseñar judo, pero en lugar de eso, terminó preparando makis de atún.

 

Inicialmente, estos pioneros de la comida japonesa ofrecían comida china, debido a la poca acogida de los españoles al pescado crudo y las algas. Actualmente, la historia es diferente y estos gustos se han adueñado de los españoles, quienes comen sushi habitualmente.

 

Los nuevos gustos de los españoles han hecho que hoy en día exista Instamaki

quienes tienen la premisa de que puedas comer el mejor sushi en casa, como si estuvieras en un restaurante japonés.

 

Imagen cortesía de iStock, todos los derechos reservados.

  • Published On : 11 meses ago on julio 30, 2018
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  • Last Updated : julio 30, 2018 @ 8:38 am
  • In The Categories Of : Negocios
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